作家さんの食器を使った夕食とドレッシングと長男

今日の晩御飯

 

久谷青窯　花尽し

カルティオ　ピッチャー　クリア

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっと焦げてしまって、写真にするまでもないですね

 

 

奥田さんの器には、サバの味醂干しです。

 

これだけ大きいと米のとぎ汁に付けられないので、

 

数年間そのまま使っていますが、魚の脂は生地に染みこみますよね～。

 

苦肉の策でペーパーナフキンを敷いてみましたが、

 

あんまり変わりはないです。

 

もう諦めています。。

 

 

 

サバは三枚セット売りだったので、

 

多めに焼いて朝食用にほぐしておきます。

 

 

 

 

 

なすの煮物

 

 

 

冷しゃぶサラダ

 

 

 

独身の頃に買った銘々皿

 

作家さんの名前はまったくもって思い出せません～。

 

 

 

手作りドレッシング

 

練りごまを使って作っていますよ。

 

醤油、だし汁、砂糖、味醂、ポン酢で乳化させて出来上がり♪

 

ポン酢がポイントかと思います。

 

冷蔵庫に、祇園むら田の練りごまは絶対に切らさないようにしています！！

 

白ごまの濃さが全然違いマス。

 

浮気はできませんね、それくらいのおいしさです☆

 

 

 

 

 

我が家ではこのドレッシングか、

 

オリーブオイル、塩、白ワインビネガーを乳化させたの、

 

大体この二種類。

 

ある日、長男が義母と話していて、

 

「お誕生日はドレッシングをちょうだい☆いろんな味のが食べてみたい！！」

 

と言い放ち、

 

私も義母もびっくりしてしまいました～。

 

そうか、手抜きしてごめんよ～。

 

作るの面倒くさいならちゃんと買ってあげよう！！と決断した一言だったのです。

 

ドレッシングを買うとゴミになる瓶が多くて、

 

なんとなく買わずにきたのですが、

 

手作りにこだわらずに買うことにしました！！

 

今日のように時間のある日は作りますが、

 

野菜を美味しく食べることのほうが大切ですもんね。

 

 

もちろん後日、10本ほどのドレッシングが送られてきました～(汗)

 

 

 

 

 

 

ご訪問ありがとうございました。